Икра улитки

В чем биологическая ценность (польза) икры улиток Helix Aspersa Muller

Икра улиток является очень полезным продуктом, содержащим около 36 различных микроэлементов и макроэлементов. Так, в улитке присутствуют такие вещества как железо, цинк, натрий, магний, калий, йодом, фосфором. Что касается витаминов, то в улитке вы найдете витамины A, B, C, D, E. Таким образом, как вы видите, улитка действительно обладает большими полезными свойствами.

Имея в своем составе такое множество питательных веществ и витаминов, употребление в пищу улитки помогает улучшить функции сердечно-сосудистой системы, щитовидной и половой желез, нормализации кровяного давления, улучшения клеток кожи.

Икра улитки – продукт диетический. В 100 ее граммах содержится примерно 90 ккал. Кстати, икра улитки также является мощным афродизиаком для мужчин и женщин.

Сколько икры в среднем откладывает одна улитка Helix Aspersa Muller

В среднем, одна особь улитки откладывает за раз по 120-180 икринок. Иногда улитки могут давать икру 2 раза в год – это зависит от многих факторов. Интересным фактом является то, что улитка откладывает икру прямо в землю – таким образом, собирается икра улитки вручную – это является очень кропотливым трудом. 

Как правильно засолить икру улитки

Засол улитки – дело очень кропотливое и также непростое. Каждое фермерское хозяйство имеет свой уникальный рецепт засола икры улитки. Стандартным же рецептом считается засол с использованием лаврового листа, черного перца, морской соли, трюфеля.

Что происходит с улиткой после отложения икры

После отложения икры улитка не умирает – она продолжает жить своей жизнью. Улитководы в среднем расходятся во мнении – что делать с улиткой, когда она отложила икру и может ли она откладывать икру еще раз. Некоторые улитководы сразу избавляются от улитки после отложения икры, некоторые – перерабатывают такую улитку, а есть и те, которые пытаются получить икру второй раз.

Цена за 1 кг икры улитки

Икра улитки – продукт уникальный и очень полезный, добыча которого является достаточно кропотливым трудом. Цена на 1 кг улитки может очень сильно отличаться, ведь стоимость будет зависеть от сорта улитки, логистики, сезона и тд. Свяжитесь с нами для получения стоимости икры улитки, в том числе цены за икру улитки оптом.